Как варить вешенки
Приготовить вешенки просто. Перед варкой грибы необходимо очистить от грязи. Срежьте темные пятна на шляпке и ножке, если они есть. Затем, выложите грибы в какую-нибудь ёмкость. Промойте вешенки холодной водой.
Сколько варить вешенки
Длительность варки таких грибов в подсоленной воде составляет 15 - 20 минут, после чего грибы готовы к употреблению.
Грибы вешенки - крупные грибы. Его шляпка имеет серовато-коричневый цвет размер, которой от 5-20 см в диаметре, а ножка очень плотная и жесткая, поэтому в кулинарии ее не используют. Вешенки впервые появляются в августе. Растут грибы на древесине лиственных пород: тополь, осина и т. д.
Вешенки готовы к употреблению после тепловой обработки. Подходят и для других видов обработки: соление, сушка и маринование.
Данные грибы способствуют выводу из организма радиоактивных элементов.
Энергетическая ценность грибов вешенок на 100 грамм продукта составляет 38 ккал.
Как хранить вешенки
Грибы вешенки лучше всего хранить в стеклянной, пластмассовой или эмалированной ёмкости. Не нарезанные и не промытые вешенки лучше хранить в холодильнике в свежем виде.
