Сбор грибов в осенний срок
Сбор грибов в осенний срок
(Садовод № 35, 9 сентября 2010)
www. gazetasadovod. ru
Для домовитых и наблюдательных грибников сентябрь-октябрь — самое благоприятнее досуг для сбора грибов, осенней грибной облавы, как они сами распознают это пристрастие. Кое-какие из них и в ноябре стараются побродить по лесу и по опушкам с этой же целью. Немного того, в том числе бездонной осенью коллекционируют самый поздний гриб, подрастающий в ноябре, так именуемый зимний опенок. Нынешний гриб выгоден тем, что выдерживает немного чередований холода и теплой погоды, потому остается живым, годным к использованию в еду, в том числе и ежели он располагается и под снежным покровом.
Как сушить грибы
Как сушить грибы
(Садовод № 31, 11 августа 2011)
www. gazetasadovod. ru
Сушка — более обычной средство, консервирования грибов. Опосля сушки смысл воды в грибах снижается с 90 до 15%.
Сушить реально все сорта грибов, какие расходуют в еду в свежем сорте, окромя тех, у каких едкий либо тяжелый вкус. Но наичаще всего сушат белоснежные грибы. За неимением их в нужда идут сморчковые и трубчатые (подосиновики, подберезовики, маслята, моховики, сморчки, строки). Ведь пластинчатые грибы высушиваются дурно.
При сушке сберегаются все сытные плюса организованных грибов, а у белоснежных запах в том числе немаловажно усиливается.
Для сушки требуемо забрать концентрированные не червивые грибы, разобрать их по объемам и заметам, потому наиболее насыщенные и солидные грибы сушатся дольше. Отобранные грибы неотложно очистить от планеты и хлама, протереть чистейшей сухой тряпочкой.
Вешенка на садовом районе
